Быстро и вкусно накормить гостей, не тратя весь день на готовку? Это реально! Предлагаем 5 рецептов, которые легко готовятся за 2 часа и порадуют ваших близких.
Жульен в микроволновке
Этот жульен готовится всего за полчаса, включая подготовку продуктов. Рецепт подходит для любой кухни, даже без духовки!
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе (кубиками)
- Шампиньоны (промытые, нарезанные на 4 части)
- Сметана (жирностью не менее 25%, 3,5 ст.л.)
- Мука (1 ч.л.)
- Топленое масло (или сливочное/растительное)
- Лук (нарезанный)
- Соль, перец по вкусу
- Тёртый сыр
Приготовление:
- Обжарить грибы на сухой сковороде на сильном огне до появления сока и начала поджаривания. Добавить масло и лук, обжарить.
- Добавить куриное филе и сметанно-мучную смесь, тушить 2-3 минуты. Посолить, поперчить.
- Разложить в формочки, посыпать сыром.
- Запекать в микроволновке 1 минуту или в духовке при 200 градусах 3-4 минуты до расплавления сыра.
- Подавать горячим, посыпав свежей зеленью (по желанию).
Мясная «пицца»
Необычный пирог, напоминающий пиццу, но без теста! Начинка – на ваш вкус: любые сыры, грибы, овощи.
Ингредиенты:
- Куриное филе (500 г, измельченное в блендере)
- Яйцо
- Специи для курицы (или любые другие)
- Соль
- Томатный соус
- Сладкий перец (кольцами)
- Грибы
- Помидоры
- Моцарелла (кусочками)
- Твёрдый сыр (тёртый)
Приготовление:
- Измельченное куриное филе смешать с яйцом, специями и солью, хорошо вымешать и слегка отбить.
- Выложить фарш на противень с пергаментом, сформировать корж.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Смазать корж томатным соусом, выложить сладкий перец, грибы, помидоры, моцареллу и тёртый сыр.
- Запекать ещё 10 минут при 180 градусах.
- Подавать горячим, как закуску или основное блюдо с гарниром или хлебом.
Мясо в корзиночках из слоеного теста
«Мясные пирожные» – оригинальная и вкусная закуска с говядиной.
Ингредиенты:
- Говядина (кусочками)
- Специи для мяса
- Соль
- Растительное масло
- Лук (мелко нарезанный)
- Томатный сок
- Лавровый лист
- Слоеное тесто
Приготовление:
- Обжарить говядину со специями и солью до подрумянивания.
- Тушить говядину с луком, томатным соком и лавровым листом 30-40 минут до готовности.
- Раскатать тесто (3 мм), нарезать квадратами, сделать надрезы и сформировать корзиночки.
- Выпекать корзиночки в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
- Наполнить корзиночки мясной начинкой.
Картофель с курицей и сыром в микроволновке
Быстрый и сытный вариант, идеально подходящий для экономии времени.
Ингредиенты:
- Лук (полукольцами)
- Куриное филе (пластинки)
- Картофель (нарезанный)
- Соль, специи
- Сыр (много!)
Приготовление:
- Выложить в керамическую форму лук, куриное филе, посолить и поперчить.
- Добавить картофель, посолить.
- Посыпать большим количеством сыра.
- Запекать в микроволновке на максимальной мощности (800 Вт) 15 минут.
Запеченная куриная грудка
Простой, но невероятно вкусный рецепт. Главное – замариновать курицу заранее (минимум на 8 часов, лучше на сутки).
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Сметана (2 ст.л.)
- Сушеный чеснок (1 ч.л.)
- Паприка (1 ч.л.)
- Хмели-сунели (1 ч.л.)
- Соль (0,5 ч.л.)
Приготовление:
- Смешать сметану со специями и солью.
- Сделать надрезы на куриной грудке и обмазать её сметанной смесью.
- Убрать в пакет и в холодильник минимум на 8 часов (лучше на сутки).
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать ещё 30 минут.
Эти рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить праздничный ужин, даже с ограниченным временем. Экспериментируйте с начинками и ингредиентами, создавая свои кулинарные шедевры!