Этот рецепт позволит приготовить вкусный и пышный омлет всего за несколько минут. Результат – нежный, слоеный омлет, достойный изысканного завтрака.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- Щепотка крупной соли
- Несколько стеблей зелёного лука (для аромата и украшения)
- Кусочек копчёного сыра (любой сыр по вкусу)
- Небольшое количество подсолнечного и сливочного масла
Приготовление:
- Мелко нарежьте зелёный лук под углом.
- Натрите сыр на тёрке.
- Разогрейте сковороду на плите на уровне 3 из 10.
- Добавьте немного подсолнечного и сливочного масла, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды.
- Взбейте яйца с солью (без перца).
- Увеличьте нагрев до 5 из 10.
- Вылейте яичную смесь на сковороду.
- Уменьшите нагрев до 3 из 10.
- Когда омлет схватится снизу, переверните его (можно использовать тарелку или перевернуть в воздухе).
- Выключите нагрев (или оставьте минимальный, если плита газовая). Следите, чтобы омлет не пригорал.
- Посыпьте омлет тёртым сыром. Не нужно ждать, пока сыр расплавится.
- Сверните омлет в несколько слоёв, используя лопатку.
- Переложите готовый омлет на тарелку.
- Украсьте нарезанным зелёным луком и, по желанию, ломтиками солёных или маринованных огурцов.
- Посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
Результат:
Получится пышный, воздушный и слоистый омлет с нежным расплавленным сыром внутри. Благодаря невысокой температуре приготовления, омлет получается особенно нежным и равномерно пропечённым.
Этот простой и быстрый рецепт позволит насладиться вкусным и изысканным завтраком, который оценят даже самые взыскательные гурманы. Попробуйте приготовить этот французский омлет!