Быстрый омлет с сыром: рецепт за 2 минуты!

Омлет на сковороде за пару минут – это просто! Рассмотрим два варианта: быстрый омлет с луком и более сытный – с грибами и сыром.

Быстрый омлет с луком

Ингредиенты (сковорода 22 см):

  • 3 яйца
  • Небольшой пучок зеленого лука (по желанию)
  • Сливочное масло
  • Подсолнечное масло
  • Соль

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с солью, обогащая смесь кислородом. Для большого количества омлетов взбейте все яйца сразу, отмеряя смесь половником (60 мл на 1 яйцо).
  2. Разогрейте стальную сковороду на среднем огне. Проверьте готовность, капнув немного воды: если вода скатывается в шарики, сковорода готова. На антипригарной сковороде этот шаг можно пропустить. Уменьшите огонь до 3 из 10.
  3. Добавьте на сковороду подсолнечное и сливочное масло, распределив его по всей поверхности. Вылейте яичную смесь.
  4. Быстро перемешивайте лопаткой, как при приготовлении яичницы, пока смесь не схватится. Не передерживайте!
  5. Сформируйте омлет, оставляя сверху немного жидкой смеси. Добавьте зеленый лук.
  6. Заверните омлет, подержите на сковороде для прогрева.
  7. Переложите омлет на тарелку. По желанию добавьте свежемолотый черный перец.

Омлет с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны), нарезанные ломтиками
  • Сливочное масло
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Сыр (например, швейцарский, копченый)
  • Зеленый лук (по желанию)

Приготовление:

  1. Обжарьте грибы на сковороде с маслом до готовности (около 5 минут). Добавьте соль и перец.
  2. Приготовьте яичную смесь, как описано выше.
  3. Когда омлет схватился сверху, но внутри еще остается немного жидким, добавьте обжаренные грибы, сыр и зеленый лук.
  4. Аккуратно заверните омлет и подержите на сковороде, пока сыр не расплавится.
  5. Переложите омлет на тарелку. Добавьте свежемолотый перец по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и пышный омлет за несколько минут! Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь вкусным и быстрым завтраком. Экспериментируйте с начинками!

Что будем искать? Например,плов