Этот рецепт идеален для тех, кто ценит скорость и вкус, но не желает тратить много времени на готовку. Ленивые вареники с творогом – превосходная альтернатива сырникам, готовая за несколько минут.
Ингредиенты:
- 450 г не слишком влажного творога
- Щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. муки (количество зависит от влажности творога)
- Сливочное масло
- Сметана (по желанию)
- Сахар (для посыпки)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте творог, соль, ванильный сахар, сахар и яйцо. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Обильно присыпьте рабочую поверхность мукой.
- Выложите творожную массу на посыпанную мукой поверхность и сформируйте колбаску. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки.
- Отварите вареники в кипящей воде. Вареники готовы, когда всплывут на поверхность. После этого варите их ещё примерно 3 минуты.
- Достаньте вареники из воды и выложите на тарелку. Посыпьте сахаром и добавьте сливочное масло.
- Подавайте ленивые вареники со сметаной.
Советы:
- Не добавляйте слишком много муки, иначе вареники будут жёсткими.
- Добавление соды сделает вареники мягче, пышнее и увеличит их объём при варке.
Результат:
Мягкие, нежные и пушистые вареники, которые тают во рту! Приятного аппетита!