Этот рецепт поможет приготовить вкусный и быстрый завтрак для всей семьи.
Подготовка ингредиентов
- Яйца
- Авокадо
- Помидоры
- Соль
- Перец
- Копченая паприка (по желанию)
- Масло
- Зелень
- Уксус
Авокадо: для быстрого созревания заверните его в газету и оставьте на 2-3 дня в темном месте при комнатной температуре. Разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте.
Помидоры: нарежьте кольцами и поджарьте в тостере или на сковороде.
Приготовление яиц пашот
Вскипятите воду, уменьшите огонь до среднего. Добавьте две столовые ложки уксуса. Создайте воронку в воде. Аккуратно разбейте яйца в воду по одному. При необходимости слегка увеличьте огонь, чтобы яйца поднялись; затем уменьшите, чтобы не повредить яйца. Варите 1-2 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Выньте яйца шумовкой.
Сборка сэндвичей
Используйте поджаренные ломтики хлеба.
Вариант 1 (с авокадо): намажьте хлеб маслом, выложите авокадо, яйцо пашот, посолите и поперчите.
Вариант 2 (с помидорами): намажьте хлеб маслом, выложите помидоры, яйцо пашот, посолите, поперчите и добавьте копченую паприку (по желанию).
Перед подачей сделайте небольшой надрез на сэндвиче.
Приятного аппетита!