Этот рецепт простых, но невероятно вкусных горячих бутербродов готовится легко и быстро, идеально подходит для ужина, особенно если есть говяжий фарш.
Приготовление начинки
- На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанную крупную луковицу.
- Нарезать мелким кубиком три маринованных огурца.
- Добавить к обжаренному луку 500 г говяжьего фарша средней жирности. Разделить фарш лопаткой на фрагменты и обжарить на высокой температуре около 5 минут до потемнения.
- Сделать углубление в фарше, добавить несколько ложек томатного соуса (или томатную пасту, кетчуп). Немного обжарить соус, затем перемешать с фаршем. Можно добавить мелко нарезанные помидоры вместо соуса.
- Добавить 1 ч. л. сладкой паприки, сухую аджику или другие специи (например, мелиссу, сунели, тимьян, орегано, базилик). Соль пока не добавлять.
- Добавить примерно пол столовой ложки соевого соуса, свежемолотый черный перец и немного соли.
- Добавить 3-4 ст. л. горячей воды, чтобы начинка не была сухой.
- Добавить измельчённый чеснок.
- Тушить начинку на низком огне 5-7 минут, не накрывая крышкой. При необходимости добавить по 1 ст. л. воды.
Подготовка и сборка
Для хрустящей корочки использовать нарезной батон. Подсушить его в тостере по 2 кусочка за раз, выкладывая оставшиеся кусочки на край противня.
Намазать подсушенный хлеб дижонской горчицей (или другим соусом).
Выложить нарезанные маринованные огурцы.
Добавить немного сыра.
Выложить мясную начинку.
Запекание и подача
Выложить бутерброды в хорошо разогретую духовку (желательно с верхним нагревом) на несколько минут до расплавления сыра.
Подавать горячими, например, с чаем.
Готовить двойную порцию – бутерброды исчезают моментально!