Космический омлет: рецепт с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

Начинка:

  • Тёртый сыр (Пармезан, Камамбер, Российский)
  • Тонко нарезанная ветчина (или бекон, индейка, курица)
  • Мелко нарезанный лук-резанец (или зелёный лук)
  • Зелёный (или фиолетовый, сухой) базилик
  • Мягкий сыр (например, маскарпоне)

Омлет:

  • 4 яйца
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло

Томатная сальса:

  • Кубики помидоров
  • Мелко нарезанный зелёный базилик
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Начинка:

  1. Натрите сыр.
  2. Нарежьте ветчину.
  3. Мелко нарежьте лук.
  4. Добавьте базилик.
  5. Добавьте мягкий сыр, тщательно перемешайте.

Омлет:

  1. Взбейте яйца с солью и перцем до однородной массы. Не взбивайте слишком сильно.
  2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Не перегревайте.
  3. Вылейте яичную смесь, дождитесь готовности. Не закрывайте крышкой. Следите, чтобы не пригорело.
  4. Переложите омлет на доску.

Сборка и запекание:

  1. Разложите начинку по поверхности омлета.
  2. Сверните омлет рулетом.
  3. Выложите на противень, застеленный пергаментом (шов вниз).
  4. Запекайте при 200 градусах 5 минут.

Томатная сальса:

  1. Смешайте помидоры, базилик, масло, соль и перец.

Финальная сборка:

  1. Выложите омлет на тарелку.
  2. Добавьте томатную сальсу.
  3. При желании добавьте перец.

Омлет «Космический» — блюдо с необычным сочетанием ингредиентов, нежной текстурой и ярким вкусом. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов