Шакшука на сковороде: быстрый и вкусный завтрак

Завтрак на природе – особое удовольствие. Приготовим шакшуку – королеву всех яичниц, которая покорит своим вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт идеален для семейного отдыха на природе, позволяя накормить большое количество людей.

Подготовка ингредиентов и соуса

На стальной сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем сладкий красный перец (можно использовать другие виды перца). К овощам добавляем специи: смесь итальянских трав (тимьян, базилик), хмели-сунели и сладкую паприку. Важно не пережаривать паприку. Добавляем 380 мл томатного соуса (можно использовать свежие помидоры, помидоры черри или томатную пасту, при необходимости добавив немного воды). Добавляем базилик. Уменьшаем огонь до минимума и тушим около 10 минут.

Приготовление и подача

Пока готовится соус, поджариваем на костре сосиски (по желанию, для вегетарианского варианта можно исключить). Через 10 минут добавляем в соус яйца. Солим по вкусу. Располагаем сковороду так, чтобы она была повернута к ветру. Оставляем яйца на сковороде, не накрывая крышкой. Следим за температурой, чтобы яйца приготовились до желаемой степени готовности. Перед подачей добавляем свежую зелень (укроп, кинза, петрушка) по краям сковороды. Перчим и посыпаем крупной солью. Подаём шакшуку прямо на сковороде.

Совет по хранению зелени

Для сохранения свежести зелени на природе, заворачиваем её в смоченное холодной водой бумажное полотенце и помещаем в целлофановый пакет.

Шакшука – простой, вкусный и сытный завтрак, который легко приготовить как дома, так и на природе. Экспериментируйте с ингредиентами и найдите свой идеальный вариант. Главное – хорошее настроение и компания близких людей!

Что будем искать? Например,плов