Рецепт невероятно вкусной закуски из куриных крылышек, маринованных в рассоле от соленых огурцов. Результат превосходит ожидания и легко затмит даже шашлыки на праздничном столе.
Секрет маринада: рассол от соленых огурцов
Основа маринада – рассол от соленых огурцов. При использовании рассола от маринованных огурцов, разбавьте его водой. Проверьте соленость перед применением. Рассол самодостаточен, но его вкус можно усилить.
Подготовка ингредиентов
Отрезаем треть крылышек – для бульона. Остальные используем целиком. К рассолу добавляем мелко нарезанный зеленый лук (или репчатый). В рассоле уже есть чеснок и специи, поэтому дополнительных ингредиентов минимум.
Маринование и запекание
Заливаем крылышки маринадом, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час (для других частей курицы увеличьте время). После мариновки обсушите крылышки бумажным полотенцем. Рассол выливаем. Добавьте немного нейтрального масла (например, подсолнечного), соль и перец. Избегайте избытка соли. Идеально готовить на гриле, но можно использовать духовку (200 градусов, средний уровень, 40 минут, перевернув один раз). Не накрывайте крышкой.
Подача
За несколько минут до готовности посыпьте крылышки свежемолотым черным перцем. Дайте остыть. Добавьте свежий зеленый лук. Подавайте горячими. Лучше есть руками.
Этот рецепт – настоящий подарок для любителей вкусной и простой еды. Даже без гриля, крылышки получаются сочными и ароматными. Рекомендуем попробовать!