Сочная начинка из грибов, лука и чеснока на хрустящем хлебе – идеальный завтрак, обед или ужин.
Подготовка
Разрежьте длинный багет на две равные половины (получится восемь порций). Можно использовать нарезной батон. Смажьте противень (примерно двумя столовыми ложками) оливковым или обычным маслом, слегка посолите. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите кусочки хлеба на противень, прижмите к маслу и запекайте 5 минут на среднем уровне.
Пока хлеб печётся, приготовьте начинку.
Начинка
Для начинки возьмите 250 г грибов (можно использовать любые). Промойте грибы под холодной водой и нарежьте. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде 5 минут, затем переверните и обжаривайте ещё минуту. Добавьте лук и обжаривайте пару минут, не мешая. Добавьте чеснок – на 1 минуту, до появления аромата. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла, перемешайте. В конце добавьте ½ ч.л. тимьяна, соль и перец. Грибы должны быть без лишней воды, сохранившие текстуру и аромат.
Сборка и запекание
Вам понадобится около 200 г тёртого сыра (можно использовать два вида), помидоры (слегка посолите), орегано и базилик (или смесь итальянских трав).
Выложите на поджаренный хлеб слой помидоров, затем грибную начинку и сыр. По желанию добавьте колбасу. Запекайте при 200 градусах 7 минут, чтобы сыр расплавился.
Готовое блюдо
Аромат специй наполнит всю кухню! Готовые бутерброды получаются сочными и хрустящими – вкусная альтернатива пицце. Подавайте как 4 или 8 порций. Блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.