Этот рецепт — отличная закуска, требующая минимум усилий, но с отличным результатом. Фишка блюда — луковая оболочка, позволяющая использовать любую начинку.
Подготовка лука
Для начала возьмите 3–5 луковиц (в зависимости от размера). Поместите их в кипящую воду и варите:
- Крупные — 15 минут.
- Маленькие — 10 минут.
- Очень крупные — около 20 минут (практически невозможно переварить).
После варки переложите луковицы в холодную воду для быстрого охлаждения.
Приготовление начинки
Начинку можно использовать любую: свинину, говядину, сыр, креветки, курицу и т.д. В этом рецепте — начинка из куриного фарша, креветок и чеснока. Понадобится:
- 300 г креветок (очищенных)
- 300 г куриного фарша (любой)
- 2 зубчика чеснока
Креветки и чеснок очистите (для чеснока достаточно ударить по нему и отрезать «попку»). Затем измельчите все ингредиенты блендером, мясорубкой или ножом. Для улучшения вкуса добавьте 2–4 столовых ложки творожного сыра.
Сборка и выпекание
Остывший лук разрежьте пополам. Вареный лук очень мягкий и легко разделяется на слои.
Далее:
- Смажьте противень маслом.
- Заверните фарш в луковые половинки, формируя пельмени.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут (или до золотистой корочки). Следите, чтобы пельмени не подгорели, так как лук быстро темнеет. Можно использовать функцию обдува.
Результат
Получаются сочные и вкусные луковые пельмени с хрустящей корочкой. Вкус жареного лука превосходно сочетается с начинкой. Прекрасная закуска к пиву.
Луковые пельмени — оригинальное и вкусное блюдо, идеально подходящее для дружеской встречи или в качестве необычной закуски. Экспериментируйте с начинкой и наслаждайтесь результатом!