Этот рецепт позволит приготовить невероятно хрустящие и вкусные малосольные огурцы, которых хватит на всю неделю.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 острый перец
- 10 листиков вишни
- 4 зубчика чеснока
- 3 гвоздики
- 3 бутона душистого перца
- 7 горошин чёрного перца
- 1 ч. л. сахара (без верха)
- 1 ст. л. соли (без верха)
- Укроп (зонтики или стебли с зеленью)
Приготовление:
- Тщательно вымыть огурцы, обрезать концы и высушить полотенцем.
- В кулёк положить острый перец, листья вишни, чеснок, гвоздику, душистый и чёрный перец.
- Добавить сахар и соль (без горки).
- Добавить укроп.
- Аккуратно сложить огурцы в кулёк ко всем ингредиентам и завязать.
- Утром поставить завязанный кулёк на тарелку на солнечный подоконник.
- Перемешивать кулёк каждый час.
- Через 4 часа переложить огурцы в другой кулёк, чтобы избежать протекания.
- Через 8 часов (после 4 часов на солнце) убрать кулёк в холодильник на ночь.
- Утром огурцы будут готовы.
Советы:
- Лучше готовить огурцы рано утром.
- Регулярное перемешивание в первые четыре часа обеспечивает равномерное засолку.
- Если нет зонтиков укропа, подойдут стебли с зеленью.
Результат:
Простой и быстрый рецепт, результат превзойдёт ожидания. Хрустящие малосольные огурцы – прекрасное дополнение к любому столу. Приятного аппетита!