Этот рецепт предлагает простой и вкусный способ приготовления форшмака – популярной закуски из сельди. Он отличается от классических рецептов, но гарантирует превосходный вкус.
Ингредиенты:
- 200 г филе сельди (желательно боковая сельдь, очищенная от кожи и костей, но подойдет и готовое филе)
- 1 маленькая белая салатная луковица (или обычный репчатый лук, предварительно обжаренный или ошпаренный кипятком)
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 54 г кислого яблока (примерно 60 г до очистки)
- 50 г мягкого сливочного масла
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу (в зависимости от солености сельди)
Приготовление:
- Филе сельди нарезаем мелким кубиком. Для однородной пасты используйте мясорубку или блендер. Луковицу мелко рубим. Яйца нарезаем мелким кубиком или натираем на терке. Яблоко мелко нарезаем или натираем.
- В миске смешиваем нарезанную сельдь, лук, яйца и яблоко.
- Добавляем мягкое сливочное масло, черный молотый перец и соль по вкусу. Количество соли зависит от солености сельди.
- Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, слегка разминая до получения однородной массы, но оставляя видимые кусочки ингредиентов.
Подача:
Форшмак готов! Его можно намазывать на хлеб (например, на батон), дополнив бутерброды свежим черным чаем. Яблоко в составе добавляет приятную свежесть, а все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Можно также намазать его на хлеб со сливочным маслом и кусочками филе сельди.
Этот рецепт форшмака — простой и быстрый способ приготовить вкусную закуску. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь!