Маринованные шампиньоны за 10 минут: быстрый рецепт!

Предлагаем рецепт быстрых маринованных шампиньонов, идеально подходящих в качестве закуски или ингредиента для салатов. Рецепт особенно актуален в преддверии новогодних праздников.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны (1 кг, мелкие или средние, крупные разрезать пополам)
  • Соль (1 ст.л.)
  • Сахар (2 ст.л.)
  • Уксус яблочный 6% (6 ст.л. *или 4 ст.л. 9% уксуса)
  • Масло растительное (4 ст.л.)
  • Чеснок (4-5 зубчиков, измельчить)
  • Лавровый лист (3 шт.)
  • Черный перец горошком (10 шт.)

Приготовление:

  1. Тщательно промойте шампиньоны. Они могут слегка пожелтеть после мытья.
  2. В подходящей кастрюле смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло.
  3. Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист и черный перец.
  4. Переложите шампиньоны в кастрюлю с маринадом. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10 минут. Грибы пустят сок, что сделает маринад насыщенным.
  5. После варки грибы уменьшатся в объеме. Снимите кастрюлю с огня и дайте грибам полностью остыть. Затем поместите их в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Экономия и результат:

Этот способ маринования шампиньонов очень экономичен. Стоимость маринованных грибов в магазинах высока, особенно учитывая небольшие объемы баночек. За те же деньги вы замаринуете целый килограмм шампиньонов дома! Готовые грибы получаются невероятно вкусными и ароматными. Маринад также вкусный.

Что будем искать? Например,плов