В преддверии Нового года самое время готовиться к праздничному столу. Предлагаем рецепт вкусного и эффектного мясного рулета, который станет отличной закуской или частью праздничного ужина.
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего фарша
- 200 г сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г лука
- 1 яйцо
- Зелень (шпинат, петрушка или другая)
- Чёрный молотый перец
- Соль
- Хмели-сунели (пол чайной ложки)
- Растительное масло
- Силиконизированная бумага для выпечки
- Алюминиевая фольга
Приготовление:
- Смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, пропущенный через чеснокодавку чеснок, яйцо, соль, перец и хмели-сунели. Тщательно вымесите фарш, затем отбейте его для большей плотности и предотвращения распадания рулета.
- Натрите сыр на мелкой тёрке.
- Помойте и мелко нарежьте зелень (например, шпинат).
- Смажьте силиконизированную бумагу растительным маслом. Выложите фарш на бумагу и равномерно распределите, оставляя края свободными.
- Распределите нарезанный шпинат по фаршу.
- Аккуратно сверните фарш в рулет, используя бумагу. При необходимости используйте дополнительный лист бумаги.
- Заверните рулет в фольгу отражающей стороной внутрь, сформировав лодочку, чтобы сок не вытекал.
- Разогрейте духовку до 180° (верх-вниз). Выпекайте рулет в фольге около 40 минут.
- Разверните фольгу, смажьте рулет и увеличьте температуру духовки до 250°.
- Верните рулет в духовку на верхний уровень на 10 минут для подрумянивания.
Подача:
После приготовления дайте рулету немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
Этот ароматный и сочный мясной рулет станет украшением вашего новогоднего стола. Он отлично сочетается с горячительными напитками и понравится всем. Желаем вам вкусного и счастливого Нового года!