Праздничный рулет – вкусная и эффектная закуска к новогоднему столу. Рецепт прост, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты и приготовление начинок
Начинка 1:
- 5 яиц (желтки и белки, натертые)
- 50 г размягченного сливочного масла (82% жирности)
- Пучок мелко нарезанного укропа
- 150 мл домашнего майонеза
- Черный перец
- Одессская соль (по вкусу)
Смешать натертые яйца с размягченным маслом. Добавить укроп, майонез, перец и соль. Перемешать.
Начинка 2:
- 200 г размягченного сливочного масла (82% жирности)
- 2 филе сельди (пропущенных через мясорубку)
- 200 г натертого мягкого сливочного сыра
- 1 мелкая натертая сырая морковь
Смешать размягченное масло с сельдью и сыром. Добавить морковь. Перемешать. (Соль не добавляется, так как сельдь соленая).
Подготовка лаваша
Потребуются два тонких армянских лаваша. При необходимости обрезать края для получения ровных прямоугольников. Смазать лаваши кипятком и дать постоять 10 минут для размягчения.
Сборка и охлаждение
На первый лаваш равномерно распределить начинку 1. Сверху положить второй лаваш и распределить начинку 2. Аккуратно свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку, оставив место для расширения. Охладить в холодильнике 12 часов.
Подача
Перед подачей достать рулет, развернуть и нарезать на порционные кусочки. Украсить листьями салата. Для удобства нарезки можно слегка подморозить рулет.
Этот праздничный рулет станет украшением новогоднего стола. Простота приготовления и изысканный вкус порадуют вас и гостей. Приятного аппетита!