Новогодний рулет: простой рецепт вкусной закуски

Праздничный рулет – вкусная и эффектная закуска к новогоднему столу. Рецепт прост, а результат порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты и приготовление начинок

Начинка 1:

  • 5 яиц (желтки и белки, натертые)
  • 50 г размягченного сливочного масла (82% жирности)
  • Пучок мелко нарезанного укропа
  • 150 мл домашнего майонеза
  • Черный перец
  • Одессская соль (по вкусу)

Смешать натертые яйца с размягченным маслом. Добавить укроп, майонез, перец и соль. Перемешать.

Начинка 2:

  • 200 г размягченного сливочного масла (82% жирности)
  • 2 филе сельди (пропущенных через мясорубку)
  • 200 г натертого мягкого сливочного сыра
  • 1 мелкая натертая сырая морковь

Смешать размягченное масло с сельдью и сыром. Добавить морковь. Перемешать. (Соль не добавляется, так как сельдь соленая).

Подготовка лаваша

Потребуются два тонких армянских лаваша. При необходимости обрезать края для получения ровных прямоугольников. Смазать лаваши кипятком и дать постоять 10 минут для размягчения.

Сборка и охлаждение

На первый лаваш равномерно распределить начинку 1. Сверху положить второй лаваш и распределить начинку 2. Аккуратно свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку, оставив место для расширения. Охладить в холодильнике 12 часов.

Подача

Перед подачей достать рулет, развернуть и нарезать на порционные кусочки. Украсить листьями салата. Для удобства нарезки можно слегка подморозить рулет.

Этот праздничный рулет станет украшением новогоднего стола. Простота приготовления и изысканный вкус порадуют вас и гостей. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов