Этот рецепт идеально подходит для летнего сезона: готовится быстро, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты и приготовление
- Два молоденьких кабачка (около 500 г)
- Половина чайной ложки соли
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка или укроп)
- Черный молотый перец (по вкусу)
- Половина столовой ложки меда или сахара
- Одна столовая ложка 9% уксуса
- Две столовые ложки растительного масла
Кабачки нарезать тонкими кружочками, посолить (половина чайной ложки соли) и оставить на 10 минут, чтобы пустили сок.
Маринад
Пока кабачки пускают сок, приготовить маринад: мелко нарезать зелень, чеснок, добавить перец, мед (или сахар), уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешать.
Маринование
Слить сок с кабачков. Добавить к ним зелень и маринад, тщательно перемешать. Чем дольше маринуются кабачки, тем вкуснее. Через 20 минут в холодильнике они будут готовы к подаче.
Готовое блюдо
Маринованные кабачки обладают аппетитным ароматом, хрустящей текстурой и приятным сочетанием вкусов: чеснока, зелени, уксуса и меда. Это блюдо — полезное, вкусное и простое в приготовлении, идеально подходящее для летнего стола.