Ленивые вареники с творогом: быстрый и вкусный рецепт

Этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного приготовления. Вареники получаются очень нежными и вкусными.

Ингредиенты:

• 400 г 5% творога (обязательно творог, а не творожный продукт);
• 2 яйца;
• 70 г сахара;
• Щепотка соли;
• Ванильный сахар (по вкусу);
• 2/3 стакана манки (примерно 165 мл);
• 2/3 стакана муки (примерно 165 мл);
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Взбейте блендером творог, яйца, сахар, соль и ванильный сахар до однородной массы.
2. Добавьте манку, тщательно перемешайте блендером. Оставьте на 20-30 минут для набухания манки.
3. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Избегайте добавления лишней муки, чтобы вареники не были жесткими. Тесто должно быть нежным и эластичным.
4. Разделите тесто на 4 части, скатайте каждую в колбаску диаметром 3-4 см. Нарежьте колбаски на небольшие кусочки. При необходимости припылите доску мукой.
5. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду, используя ложку. Варите 2-3 минуты после всплытия.
6. Переложите вареники в отдельную емкость, чтобы стекла вода. Добавьте в кастрюлю сливочное масло.

Подача:

Готовые вареники подавайте со сметаной или киселем.

Советы:

• Приготовьте двойную порцию теста и заморозьте половину.
• Вареники получаются умеренно сладкими, с ощутимой солью.
• Блеск и выпуклость готовых вареников – показатель их вкуса и нежности.

Этот рецепт ленивых вареников – прекрасный вариант быстрого и вкусного завтрака или ужина.