Этот рецепт позволит приготовить невероятно вкусные куриные ножки в духовке, используя простой, но эффектный маринад.
Ингредиенты:
- 800 г куриных голеней
- 5 зубчиков чеснока
- 60 мл бальзамического уксуса (или красного винного уксуса)
- 1,5 ст.л. оливкового масла (или подсолнечного)
- 0,5 ст.л. дижонской горчицы
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. тимьяна
- Крупная соль
- Свежемолотый черный перец
- Подсолнечное масло для смазывания
Приготовление:
- Измельчите чеснок.
- Смешайте уксус, масло, горчицу, орегано, тимьян, соль и перец.
- Поместите куриные ножки в миску, залейте маринадом и маринуйте минимум 20 минут, лучше — пару часов в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 220°C с нижним нагревом. Поместите решетку для запекания в духовку для прогрева (необязательно).
- Смажьте ножки маслом и выложите на решетку. Запекайте 35-40 минут на среднем уровне (время зависит от размера ножек).
- После запекания дайте курице отдохнуть.
Советы:
Запекание на решетке позволяет жиру стекать, улучшая результат. Однако, масло может разбрызгиваться, поэтому после готовки протрите духовку влажной тряпкой.
Результат:
Вкусные, ароматные и сочные куриные ножки с румяной корочкой и нежным мясом.
Простой и быстрый рецепт куриных ножек в духовке — отличная альтернатива шашлыку. Ароматный маринад подчеркивает вкус курицы. Приятного аппетита!