Сочные куриные ножки в духовке: простой рецепт

Этот рецепт поможет приготовить сочные и ароматные куриные ножки в духовке. Рецепт невероятно прост и быстр, а результат приятно удивит.

Приготовление маринада

В глубокой миске смешайте 3-4 столовые ложки растительного масла со следующими специями: сладкая паприка (несколько чайных ложек), чеснок (1 чайная ложка), петрушка (несколько чайных ложек), острый перчик (1/4 чайной ложки), копченый перец (1/2 чайной ложки), орегано (1/4 чайной ложки), кориандр (1/4 чайной ложки), имбирь (несколько чайных ложек), свежемолотый черный перец (по вкусу). Тщательно перемешайте до однородной пасты. Избегайте избытка масла, чтобы специи лучше впитались в курицу.

Запекание куриных ножек

Подготовьте 1 кг куриных ножек (около 12 штук). Сделайте на каждой ножке неглубокие надрезы с обеих сторон для лучшего проникновения специй. Посолите ножки крупной солью, равномерно распределяя её по поверхности. Крупная соль обеспечит равномерное просаливание.

Переложите ножки в миску со специями и перемешайте, чтобы каждая ножка была покрыта маринадом. Дополнительное маринование не требуется, если курица предварительно прогрелась вне холодильника около 30 минут.

Выложите ножки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя пространство между ними. Перед выпеканием дайте курице прогреться при комнатной температуре.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке на среднем уровне 20 минут, затем переверните и запекайте ещё 20-25 минут. Время выпекания зависит от размера ножек.

Подача

После выпекания накройте курицу тарелкой или фольгой на 5 минут, чтобы сохранить сочность. Подавайте к столу с рисом, макаронами или гречкой. Курица получится невероятно сочной и ароматной, мясо будет таять во рту.

Что будем искать? Например,плов