Приготовьте сочную курицу на костре или в духовке – результат вас порадует.
Подготовка и Маринование
Возьмите курицу весом полтора килограмма. Для удобства запекания можно удалить хребет. Для маринада смешайте: две столовые ложки горчицы (желательно зернистой), соль крупного помола, черный молотый перец, оливковое масло, сушеный чеснок и приправу Хмели-сунели. Тщательно натрите курицу маринадом с обеих сторон и оставьте мариноваться. Маринад подходит для приготовления на костре и в духовке.
Гарнир и Запекание
К курице подойдет запеченный картофель (хорошо вымытый, с добавлением масла и соли) и свежие овощи (огурцы, помидоры, перец). Картофель на природе можно запечь в фольге.
Запекание на костре: Расположите курицу на смазанной маслом решетке над углями. Периодически переворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась (примерно 45 минут).
Запекание в духовке: Запекайте при 180°C в течение 50 минут.
Подача и Результат
Перед нарезкой дайте курице немного отдохнуть. Подавайте с запеченным картофелем и свежими овощами. Получается невероятно сочная курица, даже грудка остается сочной и нежной.
Этот простой рецепт гарантирует превосходный результат. Приятного аппетита!