Этот рецепт гарантирует превосходный результат, идеально подходящий для праздничного стола или семейного ужина.
Подготовка куриной грудки
Для приготовления потребуется около 700 г куриной грудки. Нарежьте грудку на тонкие котлеты. Для этого можно немного обрезать края (обрезки подойдут для супа). Накройте грудку пищевой пленкой и слегка отбейте.
Слегка смажьте котлеты подсолнечным маслом с обеих сторон, равномерно распределив специи и крупную соль.
Обжаривание и маринование
Обжарьте куриную грудку на стальной сковороде до легкого золотистого цвета, по несколько минут с каждой стороны. Важно не пережаривать.
Сняв курицу со сковороды, добавьте к ней пол чайной ложки дижонской горчицы (не острой), пол чайной ложки сушеного чеснока и пол чайной ложки паприки. Все тщательно перемешайте.
Сборка блюда
Подготовьте лук, натертый на терке (или мелко нарезанный). Посолите, поперчите и добавьте немного масла.
Выложите лук на противень. Сверху разместите обжаренные и замаринованные куриные котлеты, кольца консервированного ананаса и маслины. Посыпьте блюдо крупными панировочными сухарями.
Запекание и подача
Запекайте в духовке при 220°C (425°F) на среднем уровне около 10-12 минут. Не накрывайте блюдо.
Этот простой и быстрый рецепт порадует вас сочным мясом, хрустящей корочкой и великолепным сочетанием вкусов.