Куриные крылышки – отличная основа для множества блюд. Предлагаем три рецепта маринадов, которые сделают их невероятно вкусными. Рецепты просты, доступны и рассчитаны на 500 грамм куриного мяса на косточке. Можно использовать любое мясо, не обязательно крылышки.
Маринад №1: Огуречный Рассол
Этот маринад удивит тех, кто предпочитает минимум ингредиентов.
Ингредиенты:
- Рассол из солёных огурцов (без уксуса, около 0,5 литра)
- 1 небольшая луковица, тонко нарезанная
- Несколько зубчиков чеснока, крупно нарезанных
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу (добавить, если необходимо)
Приготовление:
- Проверьте рассол на солёность.
- Смешайте рассол, лук, чеснок и перец.
- Добавьте курицу и перемешайте. Маринад можно использовать сразу или оставить на ночь.
- Перед выпеканием добавьте соль сверху на мясо.
Маринад №2: Бангкокский Маринад
Этот пикантный маринад добавит восточных ноток вашим крылышкам.
Ингредиенты:
- Стебель кинзы (можно заменить зеленым луком)
- 2 ст.л. лимонного сока (или сока лайма)
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 тайский перец чили (по желанию, раздавить)
Приготовление:
- Нарежьте кинзу и зеленый лук крупными кусками.
- Смешайте все ингредиенты.
- Добавьте курицу и тщательно перемешайте.
Маринад №3: Итальянский Маринад
Этот маринад наполнит курицу ароматами средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
- 3-4 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 3 ст.л. подсолнечного масла (можно использовать оливковое)
- Сушёный орегано и тимьян (или смесь итальянских трав)
- 1 ст.л. белого винного уксуса (можно заменить красным или яблочным)
- 1 ст.л. холодной воды
- 0,5 ст.л. цедры лимона
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты.
- Добавьте курицу и перемешайте.
- Добавьте соль сверху на мясо.
Приготовление Куриных Крылышек
Разогрейте духовку до 220°C. Достаньте мясо из холодильника за 10-15 минут до выпекания, чтобы оно прогрелось. Смажьте крылышки оставшимся маринадом и подсолнечным маслом (2 ст.л.). Добавьте соль по вкусу. Выпекайте 30-40 минут, перевернув через 15 минут, используя только нижний нагрев. Время выпекания зависит от вашей духовки и размера крылышек.
Три разных маринада – три разных вкуса! Попробуйте все рецепты и выберите свой фаворит. Сочные, ароматные куриные крылышки, приготовленные по этим рецептам, станут настоящим украшением вашего стола.