Этот рецепт поможет приготовить невероятно вкусные куриные крылышки в ароматном медово-соевом соусе. Результат вас приятно удивит!
Маринад
Для маринада потребуются:
- 5-6 зубчиков чеснока;
- Кусочек имбиря размером с чеснок.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке или мелко нарезать. Тёртый вариант придаёт маринаду более насыщенный аромат, но перед запеканием чеснок и имбирь лучше удалить, чтобы избежать подгорания.
К измельчённым чесноку и имбирю добавить:
- 1 ст. л. лимонного сока (или сока лайма);
- 1 ч. л. кунжутного масла (или рафинированного);
- 5 ст. л. соевого соуса.
Перемешать, замариновать куриные крылышки (1 кг) минимум на час при комнатной температуре, или дольше – в холодильнике. Для равномерного маринада рекомендуется использовать ёмкость с крышкой и периодически встряхивать.
Запекание
Выложить крылышки на противень, застеленный пергаментом и решеткой. Запекать на решетке способствует лучшей циркуляции воздуха и делает крылышки более хрустящими. Удалить чеснок и имбирь перед выпеканием. Выпекать при 200 градусах 20 минут (с использованием верхнего и нижнего нагрева и конвекции). Духовку предварительно разогреть.
Глазурь
Пока крылышки запекаются, приготовить глазурь:
- 20 г меда;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- По желанию – немного соуса Табаско или сухого красного перца чили.
Перемешать до однородности.
Завершение
Достать крылышки из духовки, смазать глазурью и посыпать кунжутом (по желанию). Вернуть в духовку ещё на 5-7 минут.
Результат
Готовые крылышки получаются невероятно вкусными и ароматными, несладкими, в меру солёными. Рекомендуем попробовать этот рецепт!