Если вы не любите минтай, значит, вы просто не те рецепты пробовали. Хотя бы одно из этих блюд вы захотите приготовить сразу, а может, и все пять!
Салат «Минтай под видом краба»
Этот салат – настоящий кулинарный фокус! Минтай приобретает вкус крабового мяса благодаря огуречному рассолу.
Ингредиенты:
- Минтай (размороженный и очищенный)
- Огуречный рассол (или маринад из-под огурцов)
- Лук (немного)
- Сладкий перец
- Консервированная кукуруза
- Вареные яйца (3 шт.)
- Майонез
Приготовление:
- Доведите рассол до кипения, добавьте минтай и варите 6-7 минут.
- Выложите рыбу на тарелку и дайте полностью остыть.
- Нарежьте лук и сладкий перец.
- Разберите рыбу на небольшие кусочки, удалив кости и кожу.
- Смешайте рыбу, кукурузу, яйца, лук и перец.
- Заправьте майонезом и перемешайте.
Этот салат можно подавать даже на праздничный стол!
Нежнейший суп с минтаем и сливками
Простой в приготовлении, но невероятно вкусный суп, который ваши родные точно оценят.
Ингредиенты:
- Вода (подсоленная)
- Картофель (нарезанный кубиками)
- Лук (мелко нарезанный)
- Морковь
- Филе минтая (примерно 200 г)
- Кипяток
- Смесь перцев
- Сливки 20% (примерно 350 мл)
- Свежая зелень
Приготовление:
- В подсоленной воде сварите картофель до готовности (10-12 минут).
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
- Добавьте к картофелю минтай, кипяток и смесь перцев, варите 6-7 минут.
- Добавьте обжаренные овощи.
- Влейте горячие сливки, доведите до кипения и сразу снимите с огня (сливки не должны кипеть долго, чтобы не свернуться).
- Подавайте со свежей зеленью.
Быстрое блюдо с минтаем в микроволновке
Этот рецепт – для тех, кто хочет приготовить что-то изысканное за 10 минут!
Ингредиенты:
- Филе минтая (посоленное)
- Зелень (петрушка, зеленый лук, укроп – укропа в два раза больше, чем другой зелени)
- Масло
- Морковь по-корейски (примерно 100 г)
- Твердый сыр (натертый на крупной терке, примерно 100 г)
Приготовление:
- Измельчите зелень с маслом и солью в блендере до состояния кашицы.
- На дно тарелки выложите половину смеси моркови по-корейски и сыра.
- Сверху положите рыбу.
- Покройте рыбу оставшейся зеленью и морковью с сыром.
- Поставьте тарелку в микроволновку на 7-8 минут (максимальная мощность).
Благодаря щавелевой кислоте, в готовом блюде отсутствует неприятный запах рыбы.
Минтайные котлеты (оладьи)
Вкусные и нежные котлеты, которые можно готовить как сразу, так и после маринования в холодильнике.
Ингредиенты:
- Филе минтая (очищенное от кожи и костей, примерно 250 г)
- Яйца (3 шт.)
- Лук (мелко нарезанный, примерно 100 г)
- Майонез (домашний, 2 ст.л.)
- Соль
- Специи (смесь перцев)
- Панировочные сухари
Приготовление:
- Смешайте рыбу, яйца, лук, майонез, соль и специи.
- Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
- Обжаривайте ложкой с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце.
Оладьи из минтая
Этот рецепт похож на предыдущий, но отличается способом приготовления рыбы и вкусом готового блюда.
Ингредиенты:
- Минтай (2 средние тушки)
- Лук (1 большая луковица)
- Яйца (3 шт.)
- Майонез (2-3 ст.л.)
- Мука (2 ст.л.)
- Соль
- Специи (черный перец, орегано, мускатный орех, кориандр)
Приготовление:
- Отварите минтай в подсоленной воде 3 минуты.
- Разберите рыбу на кусочки, удалив кости.
- Обжарьте мелко нарезанный лук.
- Смешайте рыбу, обжаренный и свежий лук, яйца, майонез, муку, соль и специи.
- Уберите в холодильник минимум на 2 часа (можно и дольше).
- Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце.
Теперь вы знаете пять отличных способов приготовить минтай. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь новыми вкусами!