Этот рецепт удивительно вкусного и полезного салата со свеклой, яблоками и оригинальной заправкой – отличное решение для праздничного стола или повседневного меню. Он готовится легко и быстро, а результат порадует вас своим ярким видом и неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Запеченная свекла (рецепт запекания см. ниже).
- Сладкие яблоки (предварительно замоченные в воде с лимонным соком).
- Помидоры (черри или обычные, очищенные от сердцевины).
- Зеленый лук (можно добавить красный).
Заправка:
- 2 ст. л. темного оливкового масла
- 0,5 ст. л. меда (или сахар, или без добавок)
- 1 ч. л. горчицы дижонской
- Сок четверти лимона (или апельсина, если яблоки кислые)
- Соль (и другие специи по вкусу)
Приготовление:
- Заправка: Смешайте масло, мед (или сахар), горчицу и лимонный сок. Взбейте до густоты. Добавьте соль и специи.
- Нарезка: Помидоры нарежьте соломкой, лук – тонкими полукольцами (белый лук предварительно замочите в кипятке). Яблоки нарежьте тонкими дольками, быстро, чтобы предотвратить потемнение.
- Сборка: Смешайте свеклу и лук. Добавьте заправку, перемешайте. Аккуратно добавьте яблоки и помидоры, перемешайте ложками.
- Финальный штрих: Переложите салат в салатницу. Полейте оставшейся заправкой и украсьте зеленью.
Запекание свеклы:
Свеклу запекают в духовке до готовности. Подробный рецепт: [ссылка_на_рецепт_запекания_свеклы].
Этот яркий и вкусный салат, приготовленный всего из четырех основных ингредиентов и оригинальной заправки, станет украшением вашего праздничного стола. Его необычный вкус и полезные свойства порадуют вас и ваших гостей. Приятного аппетита!