Этот рецепт салата поразит ваших гостей неожиданным сочетанием ингредиентов, которые, казалось бы, не должны сочетаться, но в итоге создают невероятный вкус. Готовьтесь к взрыву вкусовых ощущений!
Необходимые ингредиенты:
- 100 г пекинской капусты (тонко нашинкованной)
- 200 г отварного индюшиного филе (бедра, нарезанные кубиками)
- 200 г сыра фета (нарезанного брусочками)
- 6-7 помидоров черри
- 200 г винограда трёх видов: белого (без косточек), розового и чёрного (разного вкуса – сладкого, кисло-сладкого и кислого)
Заправка:
Для приготовления оригинальной заправки, которая заменит традиционный майонез или растительное масло, потребуется:
- 5 ст.л. подсолнечного (или оливкового, кукурузного) масла
- 1 ст.л. домашней горчицы
- 2 ч.л. лимонного сока
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
- Аккуратно выложите нашинкованную пекинскую капусту на блюдо, слегка приминая, чтобы она легла ровно. Распределите капусту по всему блюду, оставляя свободные края.
- Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец до получения однородной консистенции. Попробуйте заправку на вкус, отрегулировав количество соли, перца и лимонного сока по своему предпочтению. Заправка должна иметь приятный сбалансированный вкус.
- Полейте половиной приготовленной заправки капусту. Затем равномерно распределите по капусте кубики отварной индейки. Немного посолите и поперчите индейку, а затем сбрызните 1 чайной ложкой лимонного сока.
- Выложите нарезанный брусочками сыр фета по всей поверхности салата.
- Разложите по поверхности салата виноград трёх видов. Помидоры черри разрежьте на 4 части (если помидоры очень маленькие, можно использовать их целиком) и украсьте ими салат.
- Остатки заправки равномерно распределите по поверхности салата. Украсьте салат помидорами черри.
Подача:
Этот салат не нужно перемешивать перед подачей. Каждый гость сам сможет выбрать сочетание ингредиентов по своему вкусу. Необычное сочетание вкусов – сладкой пекинской капусты, отварной индейки, солёного сыра, сладкого и кислого винограда, пикантной горчичной заправки и сочных помидоров – создаёт неповторимый гастрономический опыт.
Этот лёгкий и очень вкусный салат станет настоящим украшением вашего стола и удивит ваших гостей! Приятного аппетита!