Этот рецепт предлагает свежий взгляд на любимый салат Оливье, используя индейку вместо традиционной колбасы.
Ингредиенты:
- 300 г отварного бедра индейки
- 2 отварные в мундире моркови
- 3 отварные в мундире картофелины
- 4 куриных яйца
- 3 перепелиных яйца (для украшения)
- 220 г зеленого консервированного горошка
- 2 свежих огурца
- Пучок зеленого лука
- Небольшие пучки петрушки и укропа
- Домашний майонез
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите индейку (около 30 минут после закипания), морковь и картофель в мундире. Остудите, очистите и нарежьте овощи небольшими кубиками. Куриные яйца нарежьте четвертинками. Перепелиные яйца оставьте целыми для украшения. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Мелко нарежьте зелень.
- В большой миске соедините индейку, горошек, морковь, картофель и яйца.
- Добавьте огурцы и зелень. Заправьте салат домашним майонезом (3-4 столовые ложки), солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Для лучшего вкуса подготовьте ингредиенты заранее, заправляя салат майонезом непосредственно перед подачей.
- Украсьте салат перепелиными яйцами.
Советы:
- Используйте свежие огурцы, не снимая шкурку, если они не горькие.
- Для классического вкуса добавьте маринованные или соленые огурцы.
- Регулируйте количество майонеза по вкусу.
- Салат можно приготовить заранее, заправив его перед подачей.
Этот рецепт салата Оливье – отличная альтернатива классическому варианту, порадующая свежим вкусом и нежным ароматом. Экспериментируйте с ингредиентами!