Этот сочный, нарядный и красивый салат станет настоящим украшением вашего новогоднего стола.
Подготовка ингредиентов
- Отварное куриное филе (300 г). Для сохранения сочности, мясо следует опускать в кипящую воду с 3 зубчиками чеснока, половинкой луковицы, 1 лавровым листом, 5 горошинами душистого и 5 горошинами черного перца. Соль по вкусу. Варите 15-18 минут (в зависимости от размера филе), затем дайте остыть прямо в воде.
- Картофель (400 г). Натрите на терке для корейской моркови, тщательно промойте в холодной воде до прозрачности, чтобы удалить крахмал. Просушите бумажными полотенцами или в сушилке для овощей. Обжарьте небольшими порциями в растительном масле (слоем около 1 см) до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Слегка посолите.
- Домашний майонез (3 ст.л. или 90-100 г) с 1 зубчиком натертого чеснока.
- Огурцы (200 г), нарезанные тонкой соломкой.
- Помидоры (250 г), очищенные от сердцевины и нарезанные дольками.
- Сыр (100 г), натертый на крупной терке.
Сборка салата
Салат можно собрать двумя способами:
Вариант 1 (смешанный): Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля, с майонезом. Выстелите миску пищевой пленкой, выложите салат, утрамбуйте и переверните на блюдо.
Вариант 2 (слоями): Этот вариант создает более воздушный салат.
- Первый слой: Куриное филе (немного черного перца), тонкая сеточка майонеза с чесноком, половина помидоров, майонез, половина сыра, майонез с чесноком, половина огурцов.
- Второй слой: Повторите слои первого яруса.
Завершение и подача
Сверху готовый салат покройте тонкой сеточкой майонеза. Перед подачей выложите хрустящий картофель.
Вкус и внешний вид
Салат «Муравейник» выглядит очень привлекательно. Сочетание ингредиентов сбалансировано: овощи придают хрусткость, курица и сыр обеспечивают сытность, а майонез – нежность. Салат очень сытный и может служить самостоятельным блюдом. Имитация муравейника из картофеля-пай добавляет оригинальности.
Салат «Муравейник» – простой в приготовлении, но невероятно вкусный и эффектный салат, который станет хитом на вашем новогоднем столе!