Рецепт куриного супа: простой и вкусный

Этот рецепт – настоящий подарок для всех, кто ценит вкусную и простую домашнюю еду. Нежный куриный суп, приготовленный по семейному рецепту, станет прекрасным началом дня или уютным ужином.

Ингредиенты:

  • Небольшой цыпленок-бройлер (около 1 кг)
  • 1 маленькая морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст.л. постного масла
  • 3 литра куриного бульона (можно приготовить заранее, отварив куриные кости, грудки или голени, процедив бульон через марлю и охладив)
  • Домашняя яичная вермишель или лапша
  • Соль, специи по вкусу
  • Пучок петрушки
  • Адыгейская соль (по желанию)

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко режем. Курицу разбираем на мясо, удаляя кости.
  2. Нагреваем постное масло в сковороде, добавляем морковь и лук. Пассеруем до мягкости.
  3. Добавляем в сковороду домашнюю яичную вермишель (или лапшу), перемешиваем, чтобы масло впиталось.
  4. В кипящий куриный бульон добавляем пассерованные овощи и вермишель. Добавляем мясо курицы. Приправляем солью и любимыми специями. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Варим 5 минут, пока вермишель не будет готова.
  5. Добавляем мелко нарезанную петрушку. По желанию, можно добавить немного адыгейской соли. Выключаем огонь.

Подача:

Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Этот простой и вкусный куриный суп станет настоящим украшением вашего стола. Нежный бульон, ароматные овощи и домашняя вермишель – идеальное сочетание для сытного и полезного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов