Новогодние закуски: быстрые рецепты мини-роллов

Предлагаем рецепты быстрых и вкусных мини-закусок к новогоднему столу. Рецепты просты в исполнении и не требуют больших затрат.

Копченые роллы с зеленью и икрой

Ингредиенты: слабосоленый копченый лосось холодного копчения, зеленый лук (рекомендуется лук-резанец), вода, крахмал, икра (черная, красная или щучья).

Приготовление:

  1. Нарезать лосось тонкими слайсами.
  2. Использовать пищевую пленку или циновку.
  3. Выложить слайс лосося на пленку, слегка сбрызнуть водой, добавить зеленый лук.
  4. Аккуратно свернуть ролл, используя пленку или циновку.
  5. Разрезать ролл на небольшие кусочки.
  6. Украсить икрой.

Картофельные чипсы с трюфельным маслом

Ингредиенты: картофель, растительное масло, трюфельное масло, соль.

Приготовление:

  1. Тщательно вымыть картофель.
  2. Нарезать тонкими ломтиками (с помощью терки или ножа).
  3. Обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета, следя за температурой масла.
  4. Выложить чипсы на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
  5. Посолить по вкусу.
  6. Добавить каплю трюфельного масла.

Сырные шарики с креветками

Ингредиенты: розовые креветки (Baby shrimps, размороженные и высушенные), мидии (по желанию), творожный сырный крем (густой консистенции), зеленый лук.

Приготовление:

  1. Мелко нарезать креветки.
  2. Смешать креветки (и мидии) с сырным кремом.
  3. Сформировать небольшие шарики.
  4. Обвалять шарики в зеленом луке.
  5. Охладить шарики в холодильнике 10 минут.

Закуска из лосося с медово-горчичной заправкой

Ингредиенты: слабосоленый копченый лосось, листья салата (латук), мед, дижонская горчица, семена (например, кунжут), оливковое масло, красный винный уксус.

Приготовление:

  1. Смешать мед, дижонскую горчицу, семена, оливковое масло и красный винный уксус.
  2. Нарезать лосось небольшими кусочками.
  3. Выложить лосось на листья салата.
  4. Полить заправкой.

Предложенные мини-закуски разнообразны по вкусу и просты в приготовлении. Они помогут удивить гостей и создать праздничное настроение. Все рецепты доступны по цене и времени приготовления, позволяя порадовать себя и близких вкусными и красивыми блюдами.

Что будем искать? Например,плов