Три невероятно популярных рецепта, покорившие YouTube аудиторию в 15 миллионов просмотров. Каждый рецепт прост в исполнении, но результат удивит своей вкусотой.
Домашний сыр из 3 ингредиентов
Этот рецепт поражает своей простотой: всего три ингредиента, и у вас на столе — вкусный домашний сыр.
Ингредиенты:
- 1 литр молока (3,3% жирности — чем жирнее молоко, тем больше сыра получится)
- 1 чайная ложка соли (без горки)
- 3 яйца
- 200 грамм сметаны (20% жирности)
Приготовление:
- Доведите молоко до кипения, добавив соль. Постоянно помешивайте, чтобы молоко не пригорело.
- В отдельной посуде взбейте 3 яйца со сметаной до однородной массы.
- Влейте яично-сметанную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Варите на умеренном огне 5-7 минут после закипания, до образования крупных хлопьев. Масса начнет сворачиваться, отделяясь от сыворотки.
- Процедите сырную массу через дуршлаг, выстеленный двумя слоями марли. Сыворотку можно использовать для выпечки блинов.
- Переложите сыр в форму (можно использовать обычную банку с проделанными отверстиями и крышкой), придавите грузом (примерно 1 кг) и оставьте остывать до комнатной температуры.
- После остывания сыр готов к употреблению. Выход готового сыра составляет примерно 365 грамм. Сыр получается нежным, с приятным желтоватым оттенком, хорошо подходит к чаю или кофе.
Сочные и хрустящие чебуреки
Рецепт чебуреков, гарантирующий сочные, хрустящие и пузырчатые изделия.
Ингредиенты:
- Для теста: 120 мл кипятка, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 250 г муки (плюс 50 г, если понадобится)
- Для начинки: 400 г фарша (свинина и говядина), лук (по вкусу, мелко нарезанный), соль, черный молотый перец, вода (60 мл или по необходимости)
Приготовление:
- Заварите тесто: смешайте кипяток, соль и масло, добавьте муку и замесите тесто. Вымешивайте 5 минут до получения плотного, эластичного теста.
- Оставьте тесто в пакете на 30 минут при комнатной температуре.
- Приготовьте начинку: смешайте фарш, лук, соль, перец и воду до получения однородной массы.
- Разделите тесто на 8 равных частей (по 50 г). Скатайте из каждой части шарик.
- Раскатайте каждый шарик в тонкий круг (почти до прозрачности).
- Выложите на одну половину круга 1 ст.л. начинки (около 50 г), накройте второй половиной и тщательно защипните края.
- Обжаривайте чебуреки в большом количестве масла на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Трехкомпонентный торт
Простой торт из трех ингредиентов, который удивит своим вкусом.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. муки
- 600 мл молока
- 10 г ванильного сахара
- 100 г сливочного масла
- 400 г слоеного печенья «Ушки»
Приготовление:
- Смешайте яйца, сахар и муку до однородной массы без комочков.
- Доведите молоко до горячего состояния (не кипятите).
- Влейте горячее молоко в яично-сахарно-мучную смесь, постоянно помешивая.
- Варите крем на умеренном огне 7 минут, постоянно помешивая, до загустения (не кипятите!).
- Добавьте ванильный сахар и сливочное масло в горячий крем.
- Остудите крем, накрыв пленкой.
- Уложите слои печенья «Ушки» и крема в форме, чередуя их. Верх торта посыпьте измельченным печеньем.
- Оставьте торт при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в холодильник, чтобы крем застыл.
Эти три рецепта — доказательство того, что вкусная еда может быть простой и доступной. Попробуйте приготовить эти блюда и убедитесь в этом сами!