Предлагаем три рецепта вкусных и недорогих закусок, идеально подходящих для праздничного стола. Рецепты просты в приготовлении и не требуют редких ингредиентов.
Закусочный торт «Мимоза»: быстрый и нежный
Этот рецепт займёт всего 10 минут, а результат приятно удивит. По вкусу он напоминает салат «Мимоза», но отличается большей нежностью и насыщенностью вкуса. Торт можно приготовить как на большой тарелке, так и порционно, в виде небольших пирожных.
Ингредиенты:
- Варёные яйца (белки и желтки раздельно)
- Рыбные консервы (например, скумбрия в собственном соку)
- Солёные крекеры
- Майонез (домашний или покупной)
- Зелёный лук
- Твёрдый сыр
Приготовление:
- Белки натереть на мелкой тёрке и смешать с 1 ст.л. майонеза.
- Рыбные консервы размять вилкой и смешать с майонезом.
- Смазать форму (тарелку) майонезом, чтобы торт не скользил.
- Выложить первый слой крекеров.
- Второй слой – белки.
- Третий слой – крекеры.
- Четвёртый слой – рыбные консервы. Слегка смазать майонезом.
- Посыпать мелко нарезанным зелёным луком.
- Выложить слой крекеров.
- Смазать 2 ст.л. майонеза, смешанного с чесноком.
- Посыпать мелко натёртым сыром.
- Выложить последний слой крекеров.
- Слегка прижать и смазать торт со всех сторон тонким слоем майонеза.
- Посыпать тёртым сыром.
- Украсить верх тёртыми желтками.
- Поставить в холодильник на несколько часов (желательно на сутки) для пропитки.
Капустный «Наполеон»: сытный и необычный
Этот рецепт потребует немного больше времени, но результат стоит затраченных усилий. Необычное сочетание вкусов точно понравится вашим гостям. Торт можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты:
- Капуста (отваренная, как для голубцов)
- Яйца
- Мука (280 г)
- Вода
- Соль
- Перец
- Майонез
- Чеснок
Приготовление:
- Отварить капусту. Дать остыть и срезать жёсткие части.
- Взбить яйца с солью и перцем.
- Добавить воду и постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть солёным.
- Окунуть капустные листья в тесто и обжарить на растительном масле с двух сторон по 5-7 минут на медленном огне.
- Выложить обжаренные листья на бумажное полотенце.
- Смешать майонез с чесноком.
- Собрать торт, смазывая капустные листья приготовленным соусом.
- Поставить в холодильник на несколько часов.
Запеченный капустный торт с мясом: сытное горячее блюдо
Этот торт станет украшением праздничного стола. Сочетание капусты, мяса и овощей создаёт невероятно вкусный и сытный вариант закуски.
Ингредиенты:
- Капуста (нарезанная или измельчённая в мясорубке)
- Специи (например, приправа «10 овощей», чёрный перец)
- Яйца
- Мука
- Лук
- Морковь
- Мясо курицы (измельчённое)
- Зелень
- Сыр
- Сметана
Приготовление:
- Капусту посолить и добавить специи.
- Смешать с яйцами и мукой.
- Выпекать капустные блинчики на растительном масле.
- Обжарить лук и морковь.
- Измельчить мясо, добавить соль, перец и перемешать.
- Собрать торт в форме для запекания, чередуя слои: капустный блинчик, мясной фарш, обжаренные овощи и зелень.
- Верхний слой – капустный блинчик, посыпанный сыром, смешанным со сметаной.
- Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут, затем накрыть фольгой и запекать ещё 10-15 минут.
Эти три рецепта помогут вам приготовить вкусные и разнообразные закуски к праздничному столу, не затрачивая много времени и денег. Выбирайте рецепты по своему вкусу и удивляйте гостей!