Этот метод гарантирует, что яйца не потрескаются при варке и легко очистятся, что особенно важно при приготовлении праздничных салатов.
Необходимые ингредиенты и инструменты
- Яйца
- Вода
- Ледяная вода
- Соль
- Таймер (желательно)
- Ложка
Варка яиц
- Закипятите воду. Добавьте соль в кипящую воду. Кипящая вода гарантирует равномерное прогревание. Не начинайте варку в холодной воде.
- Аккуратно опустите яйца в кипящую воду с помощью ложки, чтобы избежать повреждения скорлупы.
- Уменьшите огонь до минимума, чтобы предотвратить растрескивание скорлупы.
- После закипания варите 12 минут.
- Немедленно переложите яйца в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки и облегчить очистку.
Очистка яиц
- Легко постучите по каждому яйцу, чтобы создать небольшие трещины на скорлупе.
- Очистите яйца.
- Для удаления мельчайших частиц скорлупы опустите очищенные яйца на секунду в холодную воду. Избегайте попадания скорлупы в раковину.
Результат и рекомендации
После варки яйцо должно иметь однородную текстуру без голубого ободка. Этот метод идеально подходит для приготовления яиц вкрутую для салатов.
Следуя этому методу, вы всегда будете получать идеально сваренные яйца вкрутую, которые легко очищаются. Этот простой и эффективный способ сэкономит ваше время и нервы.