Этот рецепт сельди под шубой значительно упрощает процесс приготовления, сохраняя великолепный вкус.
Подготовка ингредиентов
В основе рецепта — запеченный картофель. Для его приготовления используйте плотную фольгу (например, Cavalli The Strong). Картофель тщательно моем, нарезаем брусками, заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 градусах около 15 минут. Готовый картофель остудите.
Для интересной текстуры используйте свекольную пудру, полученную измельчением свекольных чипсов в блендере. Это придаст салату оригинальный вкус и аромат.
Создание слоёв
Остывший картофель натрите на крупной терке. Филе сельди взбейте в блендере с молоком до кремообразного состояния. Молоко снизит соленость и создаст нежную текстуру. Яблоко в этом рецепте не используется.
Собираем салат слоями: крем из сельди, тертый картофель, жареный лук (рекомендуется использовать готовый гранулированный). Каждый слой должен быть тонким и равномерным. Не утрамбовывайте слои.
Завершение и подача
Завершающий слой — мелко нарезанная зелень. Для удобства нанесения крема из сельди можно использовать кондитерский мешок.
Салат подавайте в прозрачной посуде, чтобы были видны слои.
Этот рецепт сельди под шубой — современная интерпретация классического блюда, которая экономит время и силы, сохраняя великолепный вкус и оригинальную текстуру. Рецепт подойдёт для тех, кто не любит долго возиться на кухне.