Получите вкусный творожный крем-сыр в домашних условиях, используя всего один ингредиент без нагревания. Этот простой рецепт не потребует особых кулинарных навыков.
Необходимые ингредиенты
2 пачки замороженного кефира жирностью 2,5%.
Приготовление
- Поместите кефир в морозилку до полного затвердевания.
- Достаньте замороженный кефир. Отрежьте часть упаковки, чтобы увидеть ледяной кефир.
- Положите замороженный кефир на сито, застеленное чистой тряпкой (хлопок или ткань для сыра). Аккуратно потрясите, чтобы начал таять и отделяться сыворотка.
- Оставьте на столе на ночь (или на 6 часов). Замороженный кефир превратится в творожную массу, под которой соберется сыворотка.
- Соберите творожную массу, скатайте её в комочек и отожмите лишнюю сыворотку. Получится масса, похожая на крем-сыр.
- Добавьте по вкусу соль, перец, мелко нарезанные вяленые томаты, тёртый чеснок и зелень. Хорошо перемешайте.
Готовый продукт
Полученный крем-сыр идеально подходит для намазывания на хлеб. Его вкус – сочетание кислинки кефира и томатов, аромата чеснока и зелени. Размороженный кефир придаёт мягкую, нежную сливочность и гладкую консистенцию без использования блендера.