Этот рецепт опровергает все сомнения насчёт жареных огурцов! Предлагаем несколько способов приготовления: на шпажках, в муке и в салате. Каждый удивит вас вкусом и простотой.
Огурцы-шашлычки
Огурцы режем брусочками. Панировочные сухари готовим самостоятельно, добавляя твёрдый сыр и чеснок. В панировку добавляем паприку. Белок одного яйца взбиваем, предварительно посолив, чтобы удалить лишнюю влагу.
Нанизываем на шпажки кусочки огурца, чередуя их с луком и перцем. Обмазываем шпажки взбитым белком и обваливаем в панировке. Запекаем в духовке при 200 градусах.
Результат – хрустящая корочка и сочная серединка. Лучше всего есть остывшими.
Жареные огурцы в муке
Огурцы режем колечками, солим. Обваливаем в муке и жарим в растительном масле. Лишнее масло убираем бумажным полотенцем. По желанию добавляем чеснок и укроп.
Салат из жареных огурцов
Огурцы нарезаем соломкой, солим, добавляем сахар и уксус. Оставляем на 20 минут, чтобы огурцы пустили сок. Затем сок сливаем. Огурцы обжариваем на сливочном масле с луком. Добавляем сметану или йогурт. Рекомендуется немного остудить перед подачей.
Быстрые маринованные огурцы
На один огурец берём три столовых ложки яблочного уксуса, две столовых ложки воды, чайную ложку сахара, щепотку соли и немного куркумы. Нарезанный огурец смешиваем с маринадом и готовим в микроволновке на мощности 800 Ватт около 7 минут.
Огурцы получаются мягкими, с насыщенным маринадным ароматом. После приготовления желательно охладить, добавить лук и заправить маслом.
Предложены четыре способа приготовления огурцов: запечённые на шпажках, обжаренные в муке, в салате и маринованные в микроволновке. Все рецепты просты и быстры, а результат – невероятно вкусный. Не бойтесь экспериментировать, и вы откроете для себя новые вкусовые грани обычных огурцов!