Этот рецепт позволит приготовить вкусный и сытный яичный сэндвич, идеально подходящий для быстрого завтрака или перекуса.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления нескольких сэндвичей понадобится около десятка яиц. Отварите их в кипящей воде. Пока яйца варятся, поджарьте тостовые хлебцы на среднем огне, используя спрей-масло. Важно класть поджаренные тосты на салфетку, чтобы избежать образования конденсата. При неравномерном подгорании аккуратно переверните тосты.
Чистка яиц
Для быстрой чистки яиц после варки сразу же переложите их в ледяную воду. Мгновенный перепад температур облегчит очистку скорлупы.
Приготовление начинки
Очистите яйца. Для начинки используйте преимущественно желтки (4-5 желтков и несколько белков для густоты). В миску с желтками добавьте мелко нарезанный зеленый лук (столовую ложку с горкой), мелко нарезанную петрушку и пару пропущенных через чеснокодавку зубчиков чеснока.
Добавьте сметану, майонез или крем-сыр (1-2 столовые ложки), пару чайных ложек горчицы, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения густой пасты. При необходимости добавьте сметану.
Сборка сэндвича
Нанесите пасту на поджаренные тосты. Для предотвращения размокания хлеба, добавьте между слоями листья сухого хрустящего салата. Накройте второй половинкой хлеба.
Яичный сэндвич получается нежным, вкусным и сытным. Он отлично подходит для быстрого и вкусного перекуса. Приятного аппетита!