Приготовление ракушек из слоеного теста
Для приготовления понадобится 500 г слоеного теста (два пласта по 250 г). Разморозьте тесто и разрежьте каждый пласт на четыре части. Обрежьте каждый кусочек с двух сторон, формируя заостренные уголки. Создайте волнистые края, сворачивая тесто в форму ракушки. Для удобства можно использовать шпажку, чтобы разделить ракушку на две части, создав симметричный рисунок. Выложите ракушки на противень (32х34 см), смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке (верх-низ) 10-15 минут до готовности.
Приготовление салата
Мелко нарежьте: зеленый лук, укроп, 2 отварных яйца, 1 копченый куриный окорочок (без кожи), половину яблока, половину большого помидора, небольшой огурчик, половину отварной морковки. Добавьте специи (например, чесночный перец, смесь пяти перцев) по вкусу и 2-3 ложки майонеза (или смесь майонеза и йогурта). Перемешайте, попробуйте на соль и при необходимости добавьте.
Сборка и подача
После выпекания дайте ракушкам остыть. Аккуратно надрежьте каждую ракушку посередине острым ножом, слегка раскрыв её. Отварите 9 перепелиных яиц. Наполните остывшие ракушки салатом и украсьте половинками перепелиных яиц. Рекомендуется готовить одну ракушку на гостя.
Советы
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи.
Эта быстрая и простая закуска станет украшением новогоднего стола. Красивый внешний вид и необычный вкус понравятся вашим гостям!