Этот рецепт предлагает необычный подход к приготовлению шашлыка: вместо мяса используются креветки, печеный перец и деревенский хлеб. Результат – вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для летнего отдыха на природе.
Подготовка ингредиентов
Необходимые ингредиенты: тигровые креветки, перец Рамира (длинные сладкие перцы), деревенский хлеб.
- Креветки: Разморозьте тигровые креветки. Сделайте сверху надрез чуть глубже, чем обычно, и удалите пищевод. Это ускорит приготовление на гриле и предотвратит пересушивание хлеба.
- Перец Рамира: Запеките перцы Рамира для снятия кожуры. При необходимости кожуру можно не снимать.
- Хлеб: Нарежьте деревенский хлеб ломтиками среднего размера без корочки, чтобы предотвратить подгорание на гриле.
Маринад и сборка шашлычков
Для маринада: пропущенный через чеснокодавку или натёртый чеснок, мелко нарезанная петрушка, оливковое масло. Смешайте ингредиенты, регулируя количество чеснока и петрушки по вкусу. Замаринуйте в этой смеси креветки.
Нанизывайте на шампуры хлеб, креветки и полоски печеного перца, чередуя ингредиенты для равномерного прожаривания. Перец не должен полностью покрывать хлеб и креветки. По желанию добавьте морскую соль.
Приготовление на гриле
Готовьте шашлычки на открытом огне примерно 70 минут, следя за тем, чтобы хлеб не подгорел раньше креветок. Регулярно переворачивайте шампуры для равномерного прожаривания. Огонь должен быть достаточно сильным, но не слишком интенсивным.
Подавайте шашлычки с простым салатом и оливковым маслом.
Этот рецепт – отличная альтернатива традиционному мясному шашлыку. Сочетание печеного перца, сочных креветок и ароматного хлеба создает уникальный вкус, который понравится любителям кулинарных экспериментов. Необычное блюдо украсит любое летнее застолье.