Заливная ветчина на Новый год 2023: простой рецепт

В преддверии Нового года предлагаем простой и вкусный рецепт заливной ветчины, который станет отличным украшением праздничного стола. Этот рецепт значительно проще холодца, так как не требует длительной варки.

Заливная ветчина: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Два куриных окорочка
  • 400 грамм ветчины
  • Специи для холодца (лавровый лист, морковь и др.)
  • 50 грамм желатина (примерно 4 столовых ложки)
  • Морковь
  • Чесночная соль
  • Черный перец горошком (смесь пяти перцев)
  • 2,5 литра воды

Приготовление:

  1. Окорочка отварить в 2,5 литрах воды 1,5 часа. За 15 минут до готовности добавить специи для холодца (пол столовой ложки).
  2. Вытащить окорочка, остудить и разобрать на мелкие кусочки. Бульон процедить.
  3. Желатин залить 0,5 литрами теплого бульона и оставить на 30 минут для набухания.
  4. Две формы застелить целлофаном. На дно выложить нарезанную кубиками морковь, затем – смесь окорочков и ветчины. Посыпать чесночной солью и перцем.
  5. Набухший желатин растворить в оставшемся бульоне на медленном огне, не доводя до кипения. Добавить соль и специи по вкусу.
  6. Залить подготовленной смесью ветчину и курицу в формах. Охладить в холодильнике на ночь.

Результат

Утром вы получите красивое и вкусное заливное, идеально подходящее для новогоднего стола. Заливная ветчина имеет приятный аромат, напоминающий холодец, но готовится гораздо быстрее. Она отлично сочетается с отварной картошкой и горчицей.

Этот рецепт заливной ветчины – отличный вариант для праздничного стола. Простота приготовления и великолепный вкус гарантируют успех этого блюда!

Что будем искать? Например,плов