Закуска из кабачков: простой рецепт за 1 день

Эта невероятно вкусная закуска из кабачков готовится всего за сутки. Идеально подходит для дачи, семейного ужина или встречи с гостями.

Ингредиенты и приготовление

  • 1 кг молодых кабачков (шкурку не снимаем);
  • 0,5 горького перца (мелко нарезанного);
  • 3 зубчика чеснока (пропущенных через чеснокодавку);
  • Пучок укропа (можно заменить петрушкой или кинзой);
  • 3 ст.л. 5% яблочного уксуса;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. соли (можно использовать адыгейскую соль или другие специи).

Кабачки нарезаем тонкими слайсами. Остатки кабачков измельчаем ножом. В нарезанные кабачки добавляем мелко нарезанный горький перец, чеснок, укроп, яблочный уксус, растительное масло, сахар и соль. Тщательно перемешиваем руками. Накрываем емкость и ставим в холодильник на сутки.

Результат

Через сутки закуска готова! Вкус нежный, напоминает маринованные огурчики, но мягче. Прекрасная закуска, которая порадует вас и ваших близких.

Что будем искать? Например,плов