Новогодние котлеты с греческим соусом: быстрый рецепт

Этот рецепт необычных котлет и потрясающего греческого соуса идеально подойдёт для новогоднего стола.

Котлеты для праздничного стола

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 1 кабачок (натертый на тёрке после снятия кожуры и отжатый)
  • 4 дольки чеснока
  • Пучок кинзы
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. кукурузной муки
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. специй для домашних котлет
  • Неполная ст.л. соли
  • Сметаны (для смазывания)
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

  1. Смешайте фарш, кабачок, чеснок, кинзу, яйца, муку, лук, майонез, специи и соль. Тщательно перемешайте.
  2. Сформируйте котлеты, слегка отбивая их для удаления лишнего воздуха. Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал.
  3. Выложите котлеты на противень, смазанный подсолнечным маслом.
  4. Смажьте каждую котлету чайной ложкой сметаны для сочности и румяного цвета.
  5. Запекайте в разогретой духовке примерно 30 минут.

Греческий соус

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. специй (без горки)
  • 300 мл натурального йогурта (без добавок)
  • 1 большой огурец (очищенный и натертый на мелкой тёрке)
  • 3 веточки мяты (мелко нарезанной)
  • 2 веточки розмарина (мелко нарезанного)
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Смешайте специи, йогурт и натертый огурец с соком.
  2. Добавьте мелко нарезанную мяту и розмарин.
  3. Обжарьте розмарин на оливковом масле до хрустящей корочки.
  4. Добавьте обжаренный розмарин и масло в соус.
  5. Поставьте соус в холодильник до готовности котлет.

Подача

Подавайте готовые котлеты с охлажденным греческим соусом. Котлеты получаются сочными и вкусными, а соус прекрасно дополняет их вкус.

Этот рецепт станет украшением вашего новогоднего стола. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он порадует вас и ваших гостей.

Что будем искать? Например,плов