Свекольный мраморный рулет — великолепная закуска для праздничного стола.
Подготовка и сборка рулета
Для основы понадобится фольга (два слоя) и пищевая пленка. Отварите 600 г свеклы (примерно 3 средних) и нарежьте тонкими кружочками. Выложите свеклу на пленку, слегка накладывая кружочки друг на друга, оставляя по краям свободное пространство.
На свекольный слой нанесите полоски майонеза (можно использовать домашний). Равномерно распределите майонез ложкой. Добавьте слой тертого отварного картофеля (100 г), предварительно отваренного без соли и перца (посолите и поперчите по вкусу). Сверху — еще слой майонеза.
Следующие слои: тертую морковь (1 средняя), мелко нарезанную зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) и майонез. Завершающий слой — мелко нарезанная сельдь (300 г), очищенная от костей.
Аккуратно сверните рулет, используя пищевую пленку. Слегка прижмите для лучшего скрепления слоев. Поместите рулет в холодильник минимум на сутки.
Подача
Украсьте готовый рулет зеленью. Нарежьте на порционные кусочки и выложите на листья салата.
Вкус и простота приготовления
Свекольный мраморный рулет — это не просто закуска, а настоящее кулинарное произведение. Нежный вкус свеклы, сочная картошка, пикантная сельдь и ароматная зелень создают неповторимую комбинацию. Простота приготовления и превосходный результат — гарантия успеха.