Картофельный шашлычок с сыром и беконом: рецепт

Этот рецепт описывает приготовление вкусного и ароматного картофельного шашлычка с сыром, беконом и грибами, заправленного пикантным чесночно-розмариновым маслом.

Пикантное масло

Для начала готовим ароматное масло.

Ингредиенты:

  • Мелко порубленный чеснок
  • Мелко порубленный свежий розмарин (только ветки)
  • Мелко порубленная петрушка
  • Соль (по вкусу)
  • Оливковое масло (по вкусу)

Приготовление:

  1. Смешать чеснок, розмарин и петрушку.
  2. Добавить соль и оливковое масло. Тщательно перемешать.

Подготовка ингредиентов

Ингредиенты:

  • Мини-картофель молодой (примерно одинакового размера)
  • Моцарелла (небольшие шарики)
  • Шампиньоны (свежие, вымытые, без ножек)
  • Бекон (нарезанный ломтиками)

Приготовление:

  1. Слегка отварить картофель.
  2. Разрезать картофель пополам и слегка сплющить.

Сборка шашлыка

  1. Собрать «сэндвич»: ломтик бекона, картофель, моцарелла, картофель, ломтик бекона.
  2. Завернуть «сэндвич» в ломтик бекона.
  3. Нанизать на шампуры, чередуя с шампиньонами.

Замена бекона (вегетарианский вариант)

Вместо бекона можно использовать:

  • Лук-порей (промыть, очистить, бланшировать и нарезать широкими полосками)
  • Капусту (листовая, кейл или пак-чой; жарить коротко, чтобы не пережарилась)
  • Вегетарианский бекон из гороха

Жарим шашлычок

  1. Угли должны быть хорошо раскалены.
  2. Жарить шашлычки до готовности бекона, грибов и сыра, пока сыр не расплавится.

Подача

Готовые шашлычки выложить на блюдо и полить чесночно-розмариновым маслом.

Приятного аппетита! Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит для летних вечеров.

Что будем искать? Например,плов