Этот рецепт позволит приготовить невероятно вкусные и ароматные куриные крылышки в духовке. Процесс приготовления разобран поэтапно, от подготовки ингредиентов до запекания.
Подготовка ингредиентов
Для 1 килограмма куриных крылышек (плечо и средняя часть) потребуются:
- Соль (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу, опционально)
- Сухой чеснок (по вкусу)
- Сушеный острый перец чили (по вкусу, опционально)
- Паприка сладкая (2 чайные ложки)
- Кукурузный крахмал (1-2 столовые ложки) (можно заменить картофельным крахмалом или мукой)
Приготовление
- Заправка крылышек: Высыпать специи (соль, перец, чеснок, чили, паприку) на куриные крылышки, тщательно перемешать для равномерного распределения.
- Добавление крахмала: Добавить к крылышкам кукурузный крахмал, аккуратно перемешать до равномерного покрытия. (Сначала специи, затем крахмал).
- Запекание: Выстелить противень пергаментной бумагой (при использовании фольги добавить немного растительного масла). Разложить крылышки в один слой и запекать при 200 градусах Цельсия. Крылышки на двух косточках готовятся около 50 минут, на одной косточке — около 40 минут. В процессе приготовления 1-2 раза перевернуть крылышки.
Подача
Готовые крылышки получаются золотистыми, ароматными и сочными. Для более хрустящей корочки можно увеличить время запекания. Перед подачей посыпать зеленым луком и подавать с любимым соусом (например, барбекю или кетчупом).