Сочные куриные ножки в духовке: рецепт с весенним салатом

Этот рецепт позволит приготовить вкусный ужин, обед или блюдо для пикника. Сочные, маринованные куриные ножки и свежий весенний салат — идеальное сочетание.

Маринованные куриные ножки

Ингредиенты для маринада:

  • 4 крупных зубчика чеснока (нарезать)
  • 10 г свежего базилика (по вкусу, можно больше)
  • Зелёная часть одного зелёного лука (или обычный лук)
  • 3-4 ст. л. подсолнечного масла
  • 2 ст. л. белого или красного винного уксуса
  • 1 ч. л. венгерской паприки
  • Соль (по вкусу, добавлять к мясу)

Приготовление маринада:

  1. Измельчить чеснок, базилик и лук в блендере.
  2. Добавить масло, уксус и паприку.
  3. Хорошо перемешать.

Замаринование:

  1. Добавить соль к куриным ножкам (около 1,3 кг). Количество соли регулировать по вкусу.
  2. Равномерно распределить маринад по ножкам.
  3. Мариновать 15 минут при комнатной температуре или ночь в холодильнике.

Запекание

  1. Разогреть духовку до 200°C.
  2. Выложить ножки на средний уровень духовки. Не накрывать.
  3. Запекать до достижения внутренней температуры 74°C (или 165°F). Ориентировочное время — [указать время].
  4. За последние 5 минут включить верхний нагрев для подрумянивания.

Весенний салат из огурцов и редиса

Ингредиенты:

  • 250 г редиса (нарезать тонко)
  • 300 г молодых огурцов (нарезать тонко)
  • ½ небольшой луковицы (если обычный лук, ошпарить кипятком и просушить)
  • 1 крупный зубчик чеснока (измельчить)
  • 2-3 ст. л. душистого масла (оливковое или подсолнечное)
  • 0,5-1 ст. л. белого винного уксуса
  • Сахар (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Укроп или петрушка (мелко порубить)

Приготовление:

  1. Нарезать редис и огурцы.
  2. Если используется обычный лук, ошпарить кипятком.
  3. Смешать измельчённый чеснок, масло, уксус, сахар и зелень.
  4. Добавить соль.
  5. Смешать овощи и заправку.

Сочные куриные ножки с ароматным маринадом и яркий весенний салат станут отличным дополнением к столу. Проверить внутреннюю температуру курицы перед подачей. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов