Сочные крылышки на костре: рецепт маринада

Этот рецепт поможет приготовить невероятно вкусные куриные крылышки, особенно на природе, на костре. Получится ароматное, сочное мясо с дымком.

Маринад для куриных крылышек

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крылышек
  • Лук (количество по вкусу)
  • 2 зубчика чеснока (свежий и/или сушеный)
  • Несколько ложек подсолнечного масла
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • Соль крупного помола
  • Паприка (сладкая)
  • Свежемолотый черный перец
  • Сушеный чеснок

Приготовление:

  1. Поместить куриные крылышки в пакет.
  2. Добавить нарезанный лук, чеснок, подсолнечное масло, дижонскую горчицу, соль, паприку и свежемолотый черный перец.
  3. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом.

Время маринования:

Минимальное время – 30 минут. Рекомендуется мариновать дольше: 6 часов в холодильнике или 2 часа на природе.

Запеченные овощи

Ингредиенты:

  • Кабачок (или цукини)
  • Красный сладкий лук
  • Красный перец
  • Грибы

Приготовление:

  1. Нарезать овощи крупными кусками.
  2. Добавить в пакет с овощами оливковое масло (или другое душистое масло), крупную соль и сушеный чеснок. Перемешать.
  3. Мариновать около 30 минут.
  4. После запекания добавить орегано, базилик, тимьян и свежемолотый черный перец.

Приготовление на костре

  1. Разогреть мангал.
  2. Выложить маринованные крылышки и овощи.
  3. Регулярно переворачивать для равномерного пропекания.
  4. Проверить готовность по внешнему виду и сочности.

Подача

Подавать готовые крылышки и овощи с нарезкой из огурцов, помидоров, хлеба, колбасы, чеснока и острого соуса.

Рецепт прост, но результат превосходит ожидания. Приятного аппетита!

Что будем искать? Например,плов