Этот рецепт поможет быстро и просто приготовить ароматные жареные креветки с чесноком. Блюдо готовится за несколько минут, результат порадует насыщенным вкусом и ароматом.
Подготовка ингредиентов
Разморозьте креветки, разложив их на бумажном полотенце на 5 минут для удаления лишней влаги. Добавьте щепотку крупной соли по вкусу, избегая пересаливания. Перемешайте и отставьте. Подготовку лучше сделать заранее, так как приготовление займёт всего 5 минут.
Необходимые ингредиенты:
- 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими полосками;
- несколько веточек укропа (или петрушки, или сушеной зелени);
- 1/10 ч.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление
- Разогрейте растительное масло на сковороде с толстым дном.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до аромата и лёгкого поджаривания, уменьшая нагрев при необходимости.
- Добавьте креветки одним слоем, готовя в несколько приёмов, если их много.
- Готовьте креветки примерно 2 минуты. Для усиления вкуса добавьте 1 ст.л. белого вина (или воды) для контроля нагрева и процесса приготовления.
- После почти полного выпаривания вина добавьте сливочное масло.
- После появления аромата сливочного масла добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Сразу снимите креветки со сковороды, чтобы избежать пережаривания (они продолжают готовиться после снятия с огня).
- Добавьте укроп к горячим креветкам. По желанию полейте креветки маслом со сковороды.
Результат
В итоге получатся вкусные, ароматные, не пережаренные чесночные креветки. Рецепт прост, быстр и порадует превосходным вкусом.