Ужин — важное блюдо дня. Предлагаем три рецепта вкусных и сытных ужинов, которые готовятся в мультиварке всего за 15 минут.
Тушеная капуста с мясом (Бигус)
Блюдо готовится из свежей или квашеной капусты и идеально подходит для мультиварки.
Ингредиенты:
- Капуста (свежая) — 600 г
- Говядина — 400 г
- Морковь — 1 шт. (натереть на крупной терке)
- Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
- Томатная паста — 100 г
- Вода — 100 мл
- Соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
- Капусту нарезать соломкой.
- Говядину промыть и нарезать брусочками.
- В чашу мультиварки выложить мясо, морковь, лук, томатную пасту, соль и перец. Все перемешать.
- Сверху выложить капусту, посолить и поперчить.
- Добавить воду.
- Включить программу «Тушение» на 1 час (или использовать функцию автоматического приготовления через приложение, если ваша мультиварка поддерживает такую возможность).
- После готовности перемешать и посыпать свежей зеленью. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Гречка с мясными шариками
Отличный вариант ужина «два в одном»: гречка и мясные шарики готовятся одновременно.
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 300 г
- Гречневая крупа — 2 чашки
- Вода — 4 чашки
- Петрушка (мелко нарезанная) — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
- Приготовить мясные шарики: смешать фарш, соль, специи и петрушку. Немного отбить фарш влажными руками. Сформировать фрикадельки.
- В чашу мультиварки налить растительное масло. Выбрать программу «Жарка» на 10 минут.
- Добавить промытую гречку, воду, соль.
- Выложить фрикадельки на поверхность гречки.
- Закрыть крышку и выбрать программу «Крупы» (или «Рис»). Время приготовления — 35 минут.
- После готовности оставить в режиме подогрева на 10-15 минут.
Рассыпчатый кулеш (пшенная каша)
Полноценный и сытный ужин. Секрет рассыпчатой каши – в правильной обработке пшена.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка — 70 г (можно заменить любым другим мясом)
- Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
- Картофель — 150 г (мелко нарезать)
- Пшено — 2 чашки
- Кипяток — 4 чашки
- Соль по вкусу
- Масло (растительное и сливочное) по вкусу
Приготовление:
- Мелко нарезать свиную грудинку и обжарить в чаше мультиварки в режиме «Жарка» (программа «Мясо») 15 минут.
- Добавить масло (если нужно), мелко нарезанный лук и картофель. Обжаривать вместе 10 минут.
- Добавить нарезанную соломкой морковь, соль и жарить еще 2 минуты.
- Пшено тщательно промыть несколько раз холодной водой, затем ополоснуть кипятком и снова промыть холодной водой.
- Добавить промытое пшено в мультиварку, залить 4 чашками кипятка, посолить.
- Закрыть крышку и установить программу «Крупы» на 20 минут.
- Оставить в режиме подогрева на 5-10 минут. Добавить сливочное масло по вкусу.
Эти три простых рецепта помогут быстро и вкусно приготовить ужин в мультиварке, даже при нехватке времени. Приятного аппетита!